Bayam
biasanya identik dengan 'Popeye si
Pelaut' yang bisa menguatkan otot.
Tapi terlalu banyak makan bayam
ternyata dapat berkontribusi
mengembangkan batu ginjal
karena mengandung tinggi kalsium
oksalat.
Batu ginjal atau dalam istilah
kedokteran dikenal sebagai
Nephrolithiasis terjadi akibat adanya
massa keras seperti batu yang
terbentuk di sepanjang saluran
kemih dan bisa menimbulkan
penyumbatan atau juga infeksi.
Batu tersebut bisa terbentuk di
ginjal maupun di kandung kemih.
Urine mengandung berbagai bahan
kimia yang membantu menjaga
semua komponen dalam urine
dalam bentuk larutan untuk
mencegah pembentukan kristal.
Biasanya, produk-produk limbah
larut dalam urine dan perjalanan ke
ginjal di mana produk limbah akan
dieliminasi dari tubuh.
Batu ginjal terbentuk ketika bahan
kimia dalam urine tidak seimbang
dengan komponen kemih lainnya,
seperti kalsium dan oksalat. Hal ini
dapat disebabkan karena asupan
berlebihan dari makanan kaya
oksalat, seperti bayam.
Jika Anda rentan mengembangkan
batu ginjal karena kalsium oksalat,
diet dengan makanan rendah
oksalat dapat membantu. Pada diet
ini, Anda tidak diizinkan untuk
makan bayam, yang dikategorikan
sebagai makanan tinggi oksalat
karena mengandung setidaknya 10
mg per porsi oksalat, seperti
dilansir Livestrong, Rabu
(4/10/2011).
Kandungan oksalat juga tinggi pada
makanan seperti kacang, mentega
kacang, produk kedelai, pretzel, roti
gandum, buah berri, anggur,
wortel, seledri, terong, buah zaitun,
kentang, ubi jalar (sweet potato)
dan cokelat.
Makanan dengan kandungan
oksalat menengah, yang berisi 2
sampai 10 mg oksalat contohnya
yogurt, apel, persik, pir, nanas,
oatmeal, brokoli selada, jagung,
tomat dan bawang.
Sedangkan makanan dengan
kandungan oksalat rendah dengan
2 mg oksalat per porsi antara lain
keju, susu, pisang, jeruk, alpukat,
ceri, pasta putih, nasi putih, bacon,
daging sapi, ham, ayam, kerang,
kembang kol, mentimun dan
jamur.
Selain mengurangi makanan yang
mengandung banyak oksalat,
orang dengan bakat batu ginjal
juga harus banyak minum air
putih. University of Pittsburgh
Medical Center merekomendasikan
bahwa orang yang rentan terhadap
batu ginjal kalsium oksalat untuk
minum 8 sampai 13 gelas air putih
per hari.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar